俗話說民以食為天，飯店也是一些不少創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)，但是對于食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要辦理的食品經(jīng)營許可證，你知道怎么辦嗎?

　   一、辦理食品經(jīng)營許可的對象

　　1.食品銷售經(jīng)營者;

　　2.餐飲服務(wù)經(jīng)營者;

　　3.單位食堂三種主體業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)取得《食品經(jīng)營許可證》;

　　二、食品銷售經(jīng)營者

　　1.商場超市;

　　2.便利店;

　　3.食雜店;

　　4.食品貿(mào)易商;

　　5.食品自動售貨銷售商;

　　6.網(wǎng)絡(luò)食品銷售商六種經(jīng)營形式;

　　三、餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括

　　1.普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型);

　　2.中央廚房;

　　3.集體用餐配送單位三種經(jīng)營形式;

　?、倨渲刑卮笮筒惋嫞杭庸そ?jīng)營場所使用面積為3000㎡以上;

　?、诖笮筒惋嫞杭庸そ?jīng)營場所使用面積為500~3000㎡(不含500㎡，含3000㎡);

　?、壑行筒惋嫞杭庸そ?jīng)營場所使用面積為150~500㎡(不含150㎡，含500㎡);

　　④小型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為20~150㎡(不含20㎡，含150㎡);

　?、菸⑿筒惋嫞杭庸そ?jīng)營場所使用面積為6~20㎡(含6㎡，含20㎡)。

　　單位食堂包括：學(xué)生食堂、托幼機構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、食堂五種經(jīng)營形式。

　　四、食品經(jīng)營許可經(jīng)營項目分為

　　(1)預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品)。

　　(2)散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食)。

　　(3)特殊食品銷售，限(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)。

　　(4)其他類食品銷售。

　　(5)熱食類食品制售;熱食類食品制售，限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品);熱食類食品制售，限(半成品形式)。

　　(6)冷食類食品制售;冷食類食品制售，限蔬果拼盤 ;冷食類食品制售，限半成品形式。

　　(7)生食類食品制售;生食類食品制售，限半成品形式。

　　(8)糕點類食品制售(含花蛋糕或不含裱花蛋糕)。

　　(9)自制飲品制售，限(普通飲品、生鮮乳及制品、自釀啤酒)。

　　(10)其他類食品制售。

　　(5)、(6)、(7)中“半成品形式”僅限中央廚房申請經(jīng)營。

　　如為單一品種熱食類食品制售項目的，可在(5)中的“主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品”選擇其中一項標(biāo)注。

　　列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種，各區(qū)局、各直屬分局報市局，由市局上報國家監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。

　　具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進行歸類。

　　食品銷售經(jīng)營者以食品生產(chǎn)工廠熟制生產(chǎn)的取得《食品生產(chǎn)許可證》的食品(熟制品)和冷鏈即食食品為原料，現(xiàn)場無需粗加工，僅需拆包、解凍、混合或僅需簡單勾兌，不使用食品添加劑，不產(chǎn)生油煙，現(xiàn)場經(jīng)簡單蒸汽加熱或微波加熱后分裝、銷售，提供給消費者即食食用的，以非預(yù)包裝形式零售的食品，依據(jù)總局《食品經(jīng)營許可通則》中相關(guān)條款，參照餐飲服務(wù)許可審查要求制定具體規(guī)定，按照散裝食品(含熟食)銷售的標(biāo)準(zhǔn)進行許可，無需標(biāo)注食品制售類經(jīng)營項目。

　　食品經(jīng)營者利用現(xiàn)調(diào)飲料機出售取得《食品生產(chǎn)許可證》的飲品，或者經(jīng)營僅需人工投入取得《食品生產(chǎn)許可證》的食品原材料，由自動化設(shè)備完成制作、銷售等后續(xù)工序的即食食用的飲品，應(yīng)當(dāng)取得散裝食品銷售的經(jīng)營項目，無需標(biāo)注自制飲品制售的經(jīng)營項目?，F(xiàn)調(diào)飲料機用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

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